 |
| Café da manhã no trabalho dia 16/03, foto pessoal |
Muito se sabe e muito rápido se descobre mais coisas sobre alimentação… Motivo que tenho pensado e tentado pesquisar um pouco mais, daquilo que “realmente”serve pra mim e minha casa. Somo mega influenciados pelas mídias, pela educação que tivemos e pelo nosso próprio desconhecimento… ë dificil, mas hábitos se mudam…
A sabedoria
popular indica diversos alimentos para o tratamento de doenças, mas nem sempre o
que é passado de boca a boca está correto. “Esses mitos, de que certos alimentos
curam alguma enfermidade surge porque alguém comeu enquanto estava doente e
depois saiu comentando que melhorou por causa daquele alimento”, comenta
Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de
Nutrição Esportiva (ABNE). O UOL Ciência e
Saúde ouviu
especialistas para descobrir quais são os mitos e verdades relacionados aos
poderes de alguns alimentos…
Ameixa preta para acabar com a prisão de ventre –
VERDADE Madalena Vallinoti, nutricionista do Personal Diet e
diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), explica que por ter maior
concentração de fibras e ácidos orgânicos, a fruta estimula o intestino e
melhora eventuais constipações. “As enzimas facilitam a expulsão das fezes
porque aceleram os movimentos intestinais”, completa Vanderlí Marchiori,
nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva
(ABNE)
VERDADE Madalena Vallinoti, nutricionista do Personal Diet e
diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), explica que por ter maior
concentração de fibras e ácidos orgânicos, a fruta estimula o intestino e
melhora eventuais constipações. “As enzimas facilitam a expulsão das fezes
porque aceleram os movimentos intestinais”, completa Vanderlí Marchiori,
nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva
(ABNE)
Abacate para tratar bronquite – MITO O abacate tem
muitas funcionalidades que podem ajudar no tratamento de doenças, mas não há
evidências científicas de que ele participe no tratamento da bronquite. Vanderlí
Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição
Esportiva (ABNE) recomenda, para quem sofre da doença, fazer um xarope de mel.
“É só ferver mel, gengibre, abacaxi e agrião, pois esses alimentos são
mucolíticos, desinflamam e quebram o muco”, explica ela
Acerola para prevenir gripes – VERDADE A acerola é a
segunda maior fonte de vitamina C e aumenta a imunidade de quem a consome. “A
presença da vitamina é importante, pois ela é parte fundamental do mecanismo de
proteção do nosso corpo e previne muitas gripes e resfriados”, exemplifica
Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de
Nutrição Esportiva (ABNE)
Suco de batata inglesa para curar úlcera – MITO O
suco de batata contém um fator antinutricional e não é recomendado por Vanderlí
Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição
Esportiva (ABNE). “Esse composto é prejudicial à saúde porque inibe a absorção
de vitaminas e minerais, além de irritar a mucosa do intestino”, conta ela. Quem
sofre de úlcera também deve evitar verduras e frutas cruas com casca, frituras,
refrigerantes, bebidas alcoólicas e leite de vaca. “O ideal é que a pessoa
também não consuma nada muito quente nem muito gelado, pois a temperatura queima
a mucosa do estômago”, completa Vanderlí
suco de batata contém um fator antinutricional e não é recomendado por Vanderlí
Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição
Esportiva (ABNE). “Esse composto é prejudicial à saúde porque inibe a absorção
de vitaminas e minerais, além de irritar a mucosa do intestino”, conta ela. Quem
sofre de úlcera também deve evitar verduras e frutas cruas com casca, frituras,
refrigerantes, bebidas alcoólicas e leite de vaca. “O ideal é que a pessoa
também não consuma nada muito quente nem muito gelado, pois a temperatura queima
a mucosa do estômago”, completa Vanderlí
Ameixa japonesa para melhorar a artrite – VERDADE A
fruta concentra substâncias anti-inflamatórias, como o ômega 3, que podem
acarretar na melhora da artrite. “Não é um alimento que previne a doença, pois
existem questões genéticas que determinam se a pessoa irá desenvolver essa
patologia, mas por ter essas substâncias ela pode sim contribuir para uma
melhora do paciente”, explica Madalena Vallinoti, nutricionista do Personal Diet
e diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), que ainda destaca que, por
mais que a fruta tenha boas propriedades, ela sozinha não é capaz de tratar
ninguémThinkstock
fruta concentra substâncias anti-inflamatórias, como o ômega 3, que podem
acarretar na melhora da artrite. “Não é um alimento que previne a doença, pois
existem questões genéticas que determinam se a pessoa irá desenvolver essa
patologia, mas por ter essas substâncias ela pode sim contribuir para uma
melhora do paciente”, explica Madalena Vallinoti, nutricionista do Personal Diet
e diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), que ainda destaca que, por
mais que a fruta tenha boas propriedades, ela sozinha não é capaz de tratar
ninguémThinkstock
Suco de beterraba para curar anemia – MITO Por ser
vermelho, muitas pessoas acreditam que o vegetal tem ferro e que por isso teria
a capacidade de acabar com a anemia. Madalena Vallinoti, nutricionista do
Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), explica que o
ferro contido no vegetal é pouco e que para que ele possa ser absorvido pelo
organismo precisa estar aliado a outro alimento que contenha vitamina C. “O
ideal para quem está com anemia é comer lentilha e feijão que tem maior
quantidade de ferro”,
destaca Thinkstock
vermelho, muitas pessoas acreditam que o vegetal tem ferro e que por isso teria
a capacidade de acabar com a anemia. Madalena Vallinoti, nutricionista do
Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), explica que o
ferro contido no vegetal é pouco e que para que ele possa ser absorvido pelo
organismo precisa estar aliado a outro alimento que contenha vitamina C. “O
ideal para quem está com anemia é comer lentilha e feijão que tem maior
quantidade de ferro”,
destaca Thinkstock
Banana acaba com câimbras – VERDADE Rica em potássio
e carboidrato, o consumo de banana ajuda a manter as contrações musculares
equilibradas. “O alimento também tem magnésio, que relaxa a musculatura e
precisa estar em equilíbrio com o cálcio, que contrai o músculo. Por isso, para
não ter câimbra, também é preciso ter equilíbrio entre as concentrações de
cálcio e magnésio”, explica Madalena Vallinoti, nutricionista do Personal Diet e
diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP)
e carboidrato, o consumo de banana ajuda a manter as contrações musculares
equilibradas. “O alimento também tem magnésio, que relaxa a musculatura e
precisa estar em equilíbrio com o cálcio, que contrai o músculo. Por isso, para
não ter câimbra, também é preciso ter equilíbrio entre as concentrações de
cálcio e magnésio”, explica Madalena Vallinoti, nutricionista do Personal Diet e
diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP)
Caju para curar frieiras – MITO Não há comprovação
científica de que a fruta ajuda a combater a doença e nenhuma dos especialistas
ouvidos pelo UOL Ciência e Saúde relacionaria a cura da frieira com algum
alimento específico
científica de que a fruta ajuda a combater a doença e nenhuma dos especialistas
ouvidos pelo UOL Ciência e Saúde relacionaria a cura da frieira com algum
alimento específico
Berinjela para diminuir o colesterol – VERDADE Por
ter alta concentração de fibras e presença de substâncias bioativas, como a
antocianidinas, o consumo da berinjela é importante para quem quer diminuir os
níveis de LDL, colesterol ruim, no sangue. “Por ter muitas fibras solúveis, ela
carrega a gordura para o intestino, que a elimina com as fezes, dessa maneira
ajuda a diminuir a absorção de colesterol e gordura”, explica Madalena
Vallinoti, nutricionista do Personal Diet e diretora do Sindicato de
Nutricionistas
ter alta concentração de fibras e presença de substâncias bioativas, como a
antocianidinas, o consumo da berinjela é importante para quem quer diminuir os
níveis de LDL, colesterol ruim, no sangue. “Por ter muitas fibras solúveis, ela
carrega a gordura para o intestino, que a elimina com as fezes, dessa maneira
ajuda a diminuir a absorção de colesterol e gordura”, explica Madalena
Vallinoti, nutricionista do Personal Diet e diretora do Sindicato de
Nutricionistas
Cereja para combater o reumatismo – MITO A associação
entre a fruta e a doença não é comprovada cientificamente. Vanderlí Marchiori,
nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva
(ABNE), dá a dica de outros alimentos que podem ajudar quem sofre da doença.
“Por ser uma inflamação, o ideal é consumir elementos com ômega 3 elevado, como
os grão de chia, a linhaça e peixes, principalmente a sardinha”, conta ela que
também indica o uso do gengibre como tempero nos alimentos para quem está com a
doença
entre a fruta e a doença não é comprovada cientificamente. Vanderlí Marchiori,
nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva
(ABNE), dá a dica de outros alimentos que podem ajudar quem sofre da doença.
“Por ser uma inflamação, o ideal é consumir elementos com ômega 3 elevado, como
os grão de chia, a linhaça e peixes, principalmente a sardinha”, conta ela que
também indica o uso do gengibre como tempero nos alimentos para quem está com a
doença
Cebola para prevenir o câncer de mama – VERDADE Em
pesquisa realizada na Faculdade de Medicina de Besançon, na França, 345
pacientes que foram diagnosticadas com câncer de mama realizaram um questionário
sobre a frequência com que consumiam alguns alimentos, além de escrever um
diário com tudo o que comeram por seis dias. A pesquisa revelou que os riscos de
desenvolver a doença eram menores para quem consumia cebola. “O alimento tem
substâncias bioflavanóides que atuam junto com a vitamina C e tem ação
anti-oxidante, isto é, combate os radicais livres que envelhecem as células e
previnem uma série de doenças”, explica Madalena Vallinoti, diretora do
Sindicato de Nutricionistas
pesquisa realizada na Faculdade de Medicina de Besançon, na França, 345
pacientes que foram diagnosticadas com câncer de mama realizaram um questionário
sobre a frequência com que consumiam alguns alimentos, além de escrever um
diário com tudo o que comeram por seis dias. A pesquisa revelou que os riscos de
desenvolver a doença eram menores para quem consumia cebola. “O alimento tem
substâncias bioflavanóides que atuam junto com a vitamina C e tem ação
anti-oxidante, isto é, combate os radicais livres que envelhecem as células e
previnem uma série de doenças”, explica Madalena Vallinoti, diretora do
Sindicato de Nutricionistas
Óleo de abacate para combater a caspa – MITO De
acordo com a nutricionista Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral
da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), a caspa é característica
pela falta de zinco e o óleo de abacate não é uma fonte desse mineral. “Nesse
caso, outros alimentos são indicados, como grãos integrais e frutos do mar”,
completa ela
acordo com a nutricionista Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral
da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), a caspa é característica
pela falta de zinco e o óleo de abacate não é uma fonte desse mineral. “Nesse
caso, outros alimentos são indicados, como grãos integrais e frutos do mar”,
completa ela
Cenoura para bronzeamento – VERDADE Por conter
betacaroteno, uma substância que a ajuda a sintetizar a melanina que dá a cor a
nossa pele, comer cenoura ajuda no bronzeamento. “Se uma pessoa consome
regularmente o vegetal e depois de um tempo passa a tomar mais sol, a síntese
aumenta e isso faz com que a pessoa consiga absorver os raios solares na pele. A
cenoura também ajuda a fixar o bronzeado”, destaca Madalena Vallinoti,
nutricionista do Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas
(SINESP)
betacaroteno, uma substância que a ajuda a sintetizar a melanina que dá a cor a
nossa pele, comer cenoura ajuda no bronzeamento. “Se uma pessoa consome
regularmente o vegetal e depois de um tempo passa a tomar mais sol, a síntese
aumenta e isso faz com que a pessoa consiga absorver os raios solares na pele. A
cenoura também ajuda a fixar o bronzeado”, destaca Madalena Vallinoti,
nutricionista do Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas
(SINESP)
Folhas de manga para curar a gengivite – MITO Não há
comprovação científica de que o uso das folhas da fruta ajuda na cura da
inflamação. Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação
Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), destaca o chá verde como um possível
alimento auxiliar para a doença. “Como a bebida é bactericida ela mata bactérias
e reduz inflamações em geral. Dessa maneira a incidência da doença é menor em
quem o consome”, afirma ela
comprovação científica de que o uso das folhas da fruta ajuda na cura da
inflamação. Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação
Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), destaca o chá verde como um possível
alimento auxiliar para a doença. “Como a bebida é bactericida ela mata bactérias
e reduz inflamações em geral. Dessa maneira a incidência da doença é menor em
quem o consome”, afirma ela
Chá de cabelo de milho para tratar o rim –
VERDADE Por possuir um conjunto de fitoquímicos que estimulam a
função renal, ele é diurético e bom para o rim. “Tomar duas xícaras desse chá
por dia já faz a diferença para quem está com algum problema no órgão”, explica
Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de
Nutrição Esportiva
VERDADE Por possuir um conjunto de fitoquímicos que estimulam a
função renal, ele é diurético e bom para o rim. “Tomar duas xícaras desse chá
por dia já faz a diferença para quem está com algum problema no órgão”, explica
Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de
Nutrição Esportiva
Leite para eliminar veneno – MITO O consumo de leite
após ingestão de alguns tipos de veneno poderia, inclusive, formar compostos
tóxicos no organismo. De acordo com Vanderlí Marchiori, nutricionista e
secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), o fígado
seria o órgão mais afetado, pois é nele que ocorre o metabolismo de pesticidas e
venenos. A nutricionista indica apenas o consumo de chá cardo mariano para
ajudar na recuperação. “Não existe um alimento que sequestre o veneno do corpo
depois de ingerido, mas esse chá ajuda a regenerar as células do fígado e
melhora a desintoxicação do corpo”, comenta ela
após ingestão de alguns tipos de veneno poderia, inclusive, formar compostos
tóxicos no organismo. De acordo com Vanderlí Marchiori, nutricionista e
secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), o fígado
seria o órgão mais afetado, pois é nele que ocorre o metabolismo de pesticidas e
venenos. A nutricionista indica apenas o consumo de chá cardo mariano para
ajudar na recuperação. “Não existe um alimento que sequestre o veneno do corpo
depois de ingerido, mas esse chá ajuda a regenerar as células do fígado e
melhora a desintoxicação do corpo”, comenta ela
Chá de pata de vaca para abaixar a glicemia –
VERDADE De acordo com a Revista Eletrônica de Farmácias, a folha
da planta Bauhinia forficata se mostrou eficiente como terapia complementar aos
diabéticos em diversos estudos, pois abaixa a glicemia. Seu uso é indicado
especialmente para os diabéticos tipo 2, que não tomam insulina. Vanderlí
Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição
Esportiva (ABNE), adverte que o consumo do chá não deve ser consumido sem
orientação especializada, pois em combinação com os remédios antidiabéticos e a
insulina pode causar hipoglicemia
VERDADE De acordo com a Revista Eletrônica de Farmácias, a folha
da planta Bauhinia forficata se mostrou eficiente como terapia complementar aos
diabéticos em diversos estudos, pois abaixa a glicemia. Seu uso é indicado
especialmente para os diabéticos tipo 2, que não tomam insulina. Vanderlí
Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição
Esportiva (ABNE), adverte que o consumo do chá não deve ser consumido sem
orientação especializada, pois em combinação com os remédios antidiabéticos e a
insulina pode causar hipoglicemia
Mamão para a tratar gastrite – MITO O mamão é rico em
papaína, uma enzima digestiva que auxilia no processo, mas não cura a inflamação
sozinha. “A polpa do mamão conta com essa enzima que digere melhor proteínas e
gorduras e é indicado para quem tem sintomas de má digestão. O indicado é
consumir uma fatia grande de mamão formosa ou meia unidade de papaia”, explica
Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de
Nutrição Esportiva (ABNE). A nutricionista indica para gastrite o consumo de
banana cozida, pois é um alimento que ajuda na recuperação da doença e é de
fácil digestão
papaína, uma enzima digestiva que auxilia no processo, mas não cura a inflamação
sozinha. “A polpa do mamão conta com essa enzima que digere melhor proteínas e
gorduras e é indicado para quem tem sintomas de má digestão. O indicado é
consumir uma fatia grande de mamão formosa ou meia unidade de papaia”, explica
Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de
Nutrição Esportiva (ABNE). A nutricionista indica para gastrite o consumo de
banana cozida, pois é um alimento que ajuda na recuperação da doença e é de
fácil digestão
Chá de boldo para tratar o fígado – VERDADE Segundo
pesquisa publicada na Revista Brasileira de Farmacognosia, o chá de boldo
érapidamente absorvido, instala-se no fígado e ajuda a evitar o acúmulo de
gordura. “Quem bebe frequentemente e em grandes quantidades acumula gordura no
fígado e isso faz mal para o organismo”, explica Madalena Vallinoti,
nutricionista do Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas
(SINESP). A nutricionista, entretanto afirma que não adianta tomar muitas
xícaras da bebida para curar a ressaca. “O ideal é tomar no máximo duas
xícaras”, ensina ela
pesquisa publicada na Revista Brasileira de Farmacognosia, o chá de boldo
érapidamente absorvido, instala-se no fígado e ajuda a evitar o acúmulo de
gordura. “Quem bebe frequentemente e em grandes quantidades acumula gordura no
fígado e isso faz mal para o organismo”, explica Madalena Vallinoti,
nutricionista do Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas
(SINESP). A nutricionista, entretanto afirma que não adianta tomar muitas
xícaras da bebida para curar a ressaca. “O ideal é tomar no máximo duas
xícaras”, ensina ela
Laranja e limão cortam a gripe – MITO Ainda que ambas
as frutas sejam ricas em vitamina C, não é possível dizer que acabem com a
gripe. “A gripe é virótica, não tem como usar a laranja ou o limão para matar
esse vírus. O consumo periódico dessas frutas aumenta a imunidade pelo conjunto
de vitaminas que elas têm, portanto só ajudam a prevenir futuras doenças”,
explica Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação
Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE) Karime
Xavier/Folhapress
as frutas sejam ricas em vitamina C, não é possível dizer que acabem com a
gripe. “A gripe é virótica, não tem como usar a laranja ou o limão para matar
esse vírus. O consumo periódico dessas frutas aumenta a imunidade pelo conjunto
de vitaminas que elas têm, portanto só ajudam a prevenir futuras doenças”,
explica Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação
Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE) Karime
Xavier/Folhapress
Leite fermentado para combater a diarreia – VERDADE O
leite fermentado tem lactobacilos responsáveis por repovoar o intestino de
microorganismos que fazem bem para o funcionamento da flora intestinal. “Quando
se toma um antibiótico, por exemplo, ele não destrói só o microorganismo que
causa a doença, ele também acaba com alguns que são bons, portanto o leite
fermentado ajuda a manter esse equilíbrio”, explica Madalena Vallinoti,
nutricionista do Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas
(SINESP). Ela indica o uso contínuo da bebida, pois mantém a parede intestinal
mais sau
leite fermentado tem lactobacilos responsáveis por repovoar o intestino de
microorganismos que fazem bem para o funcionamento da flora intestinal. “Quando
se toma um antibiótico, por exemplo, ele não destrói só o microorganismo que
causa a doença, ele também acaba com alguns que são bons, portanto o leite
fermentado ajuda a manter esse equilíbrio”, explica Madalena Vallinoti,
nutricionista do Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas
(SINESP). Ela indica o uso contínuo da bebida, pois mantém a parede intestinal
mais sau
Linhaça para combater o reumatismo – VERDADE O
alimento é fonte de ômega 3 e outras substâncias anti-inflamatórias muito
importantes para combater a doença. Mas Madalena Vallinoti, nutricionista do
Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), acrescenta,
“Não adianta o alimento ter todas as propriedades anti-inflamatórias que podem
ajudar no tratamento da doença se a pessoa não tiver alimentação e
hábito
alimento é fonte de ômega 3 e outras substâncias anti-inflamatórias muito
importantes para combater a doença. Mas Madalena Vallinoti, nutricionista do
Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), acrescenta,
“Não adianta o alimento ter todas as propriedades anti-inflamatórias que podem
ajudar no tratamento da doença se a pessoa não tiver alimentação e
hábito
Maçã e goiaba prendem o intestino – VERDADE As frutas
reduzem o trânsito intestinal e retardam o esvaziamento do órgão. “Como elas tem
fitoquímicos que retardam o esvaziamento intestinal são muito recomendadas em
caso de diarreia. Mas elas não reduzem a formação de fezes, apenas tornam o
movimento intestinal mais demorado”, explica Vanderlí Marchiori, nutricionista e
secretária geral da Associação
reduzem o trânsito intestinal e retardam o esvaziamento do órgão. “Como elas tem
fitoquímicos que retardam o esvaziamento intestinal são muito recomendadas em
caso de diarreia. Mas elas não reduzem a formação de fezes, apenas tornam o
movimento intestinal mais demorado”, explica Vanderlí Marchiori, nutricionista e
secretária geral da Associação
Maracujá como calmante – VERDADE Os efeitos calmantes
do consumo da polpa de maracujá ou chá, na forma de infusão de folhas, já são
conhecidos pela ciência. Entretanto, o consumo deve ser moderado, sem doses
exageradas, e não é indicado para quem tem pressão sanguínea baixa. Além de ser
calmante, a fruta é diurética, rica em vitamina C e sua casca também pode ajudar
no tratamento de outras doenças. “A casca pode ser seca e torrada para depois
ser acrescentada na alimentação, pois as fibras ajudam a diminuir níveis de
glicose e colesterol no sangue”, explica Madalena Vallinoti, nutricionista do
Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas
(SINESP)
do consumo da polpa de maracujá ou chá, na forma de infusão de folhas, já são
conhecidos pela ciência. Entretanto, o consumo deve ser moderado, sem doses
exageradas, e não é indicado para quem tem pressão sanguínea baixa. Além de ser
calmante, a fruta é diurética, rica em vitamina C e sua casca também pode ajudar
no tratamento de outras doenças. “A casca pode ser seca e torrada para depois
ser acrescentada na alimentação, pois as fibras ajudam a diminuir níveis de
glicose e colesterol no sangue”, explica Madalena Vallinoti, nutricionista do
Personal Diet e diretora do Sindicato de Nutricionistas
(SINESP)
Tomate para prevenir câncer próstata –
VERDADE Alimentos ricos em caroteno, como o tomate (que possui
licopeno), são associados a um risco menor de desenvolver câncer de próstata.
Madalena Vallinoti, diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), destaca
que como o caroteno é uma pró-vitamina A lipossolúvel (solúvel em gordura) deve
ser consumido com uma fonte de gordura, como o azeite de oliva extra virgem,
para melhorar a absorção do composto pelo corpo. Vanderlí Marchiori,
nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição
Esportiva
Todas as maravilhas que você precisa estão dentro de você.
(Sir Thomas
B,) via – Jussara
Miotto
